吉村家(家系ラーメン)横浜
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どうも、家系ラーメンのベースのスープは豚骨醤油だと
昨日初めて知ったデコポンです。

関東にきて家系ラーメンという存在を知って何回か食べた事があり
食べる度に結局何味だったんだろう「とんこつ」だったのかなと不思議に思ってましたが
昨日ネットで調べて見たら家系ラーメンはスープは豚骨醤油で
麺は太いストレートでほうれん草やのりがあるのが特徴みたいです。

という事で今回は横浜家系の「吉村家」が行列ができていたとの
コメントを頂いたので行列ができているなら美味いはずと思い
今日の仕事帰りに行ってきました(^O^)

今日(土曜日)18時半ぐらいに店の前に到着しましたが、やはり行列ができてました
さっそく並んで時間を計ってみたところ
約30分ぐらいでカウンター席に着くことができました。

ここでは麺の硬さ、味の濃さ、油の量を店員さんに伝えるんですが
ほとんどのお客さんは「硬め」「濃いめ」「普通」って言っていたので
自分も同じように頼んでみました。

カウンターについて5~10分ぐらいで注文したラーメンが運ばれてきました

「チャーシューラーメン」
¥810

それではまず一口スープを飲んでみるとキレがありガツンときて
このスープがもっちりした麺と相性がバッチリです。
チャーシューはトロけるやつではなくしっとり系ですが
スモークされているみたいで旨みが「ギュッ」と凝縮されている感があります。
あと気のせいかもしれませんが、なぜかのりがめっちゃ美味しく感じましたw
今まで食べた家系ラーメンは似たり寄ったりの味がしてたんですが
ここのラーメンは他とは違う旨さを感じました
ただ味の濃さを濃いめにしたからだと思いますが少ししょっぱかったです。
若い人だとちょうどいいかもしれませんが
30代の自分には濃いめではなく普通が良かったかもしれません。

30分並んで食べてみましたが、並ぶ価値は十分にあると思います。
大変満足できた1杯でした(^^)

今回コメントくれた方ありがとうございました。
川崎にはちょこちょこ行きますが、
横浜はあまり行ったことがなかったんで
ついでに色々と観光できて楽しかったです(^^)/

また貴重なアドバイスも教えてくれてありがとうございます。
自分も最近そうした方がいいかなと考え直しているので
その内コメントの返信をしていこうと思います(^ω^)

以上、美味しいお店紹介でした。

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